蜂胶是蜜蜂采集胶源性植物的树脂掺和其上腭腺及蜡腺分泌物，经蜜蜂反复加工涂到蜂巢入口、内壁，以保持巢内相对无菌状态的胶状物质。是一种稀有的、珍贵的蜂产品。一般情况下，每群蜂在采胶期每天只能产0.2-1.0克左右。蜂胶是由树脂、蜂蜡、精油、与花粉组成的混合物。树脂中含有许多具抗氧化作用的类黄酮素（flavonoids）。蜂胶其特有的芬香味，就是来自植物的精油，有些香精亦具有疗效。蜂胶中主要的有效成份是黄酮类化合物，目前已经分离确认的就有二十余类、三百多种天然成分，三十多种脂肪酸及二十多种氨基酸、十多种萜烯类化合物、锌等三十多种矿物质、维生素Ｐ等多种维生素、胰蛋白酶等多种活性酶。

巴西蜂胶是世界公认的高品质蜂胶，因为巴西蜂胶含有更多的萜烯类物质，芬多精以及黄酮类化合物，且具有独特的自然香味。

巴西蜂胶开发较早，有着成熟的传统萃取技术，目前国际上关于蜂胶的生物活性的研究，很多是以巴西蜂胶为研究材料而发表的。在巴西政府的重视和支持下，巴西圣保罗等多所大学及科研机构加大了对蜂胶的开发的应用，并获得了巨大的成绩。目前，巴西蜂胶的加工萃取技术处于世界领先水平。

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